Началось как и в большинстве случаев со звонка. После формального приветствия последовало объяснение характеристик и назначение объекта. Договорились о встрече непосредственно на месте….

Итак, встреча первая. Стандартный фасад среднестатистического кафе-шашлычной, интерьер по той же схеме. Сели за деревянный стол, их там много, посмотрели план всего помещения…. ни одной правильно-геометрической, перпендикулярной стены, н и о д н о й.

Встреча вторая, долго разбирались, в формате консилиума, какие из пяти помещений будут использоваться для ресторана, т.е. на какой площади разрабатывать проект. Разобрались, после двух часов мягких споров. Слава Богу.

Встреча третья, принятые до этого решения по площади немного корректируются. Теперь смело можно считать стоимость, сроки. Сделано, отправляем, согласны.

Встреча четвертая, подписание договора, доверенности на представителя от заказчика и частичное заполнение ТЗ.

Эта рутинная работа, может и скучная, но за ней стоит цель, выяснение желаний потребителя. Довольно кропотливое занятие, с учетом сомнений заказчика, его неосведомленности и т.д.

P.S. Предложили разработать концепцию ресторана, пока думают… Но в данном конкретном случае смена внешнего и внутреннего антуража далеко не гарантия привлечения большего потока посетителей. Концепцию, рано или поздно, надо будет делать.