Организация освещения на кухне, занятие, требующее особенного внимания. Простая истина, но опыт говорит о том, что и о ней часто забывают или не берут в расчёт.

Процесс приготовления пищи не безопасное занятие, связанный с использованием острых предметов, высоких температур и требующий не только сосредоточенности, но и условий «ясной видимости», без чего внимательность не спасёт от малых и средних неприятностей. Ведь отбивная с кровью это для многих нормально, вот овощной салат уже перебор.

Для того, чтобы избежать такого рода ситуации, включая концентрацию, необходимо ярко осветить рабочую зону кухни, причём весь её периметр, раковину, поверхности, плиту, так вы минимизируете количество травм, и одновременно сможете полностью контролировать процесс приготовления, который заключается не только в оральной и обонятельной дегустации, но и в визуальной.

В случае расположения столовой тут же, на кухне (возможно ещё и бар-стойки для быстрого перекуса), эти зоны так же подсвечиваются достаточно ярко, с возможностью её (яркости) регулирования.

Таким образом, яркая кухня – правильная кухня.